Каждая женщина знает, как не просто испечь бисквитный торт. Бисквитное тесто очень капризное и не каждый знает все секреты его приготовления. Однако, узнав все тонкости, вы с лёгкостью сможете приготовить, ну очень вкусный тортик. Итак, начнем. Прежде всего приготовим 250-граммовый стакан сахара, такой же стакан муки, 4 свежих, обязательно охлаждённых яйца, ванилин, щепотку соли. Приготовим противень, смазав его со всех сторон растительным маслом и присыпав мукой. Включим духовку, чтобы нагревалась, выставив температуру 180 градусов. Теперь займёмся тестом. В идеально чистую и сухую посуду взобьём яйца, высыплем сахар, щепотку соли. Начинаем взбивать массу венчиком до тех пор, пока удары венчика о посуду не станут несколько глуховатыми и масса станет пенообразной. Это займёт минут 15. Затем аккуратно всыпаем муку, непрерывно помешивая тесто, добавляем ванилин и осторожно выливаем в приготовленный противень. Ставим тесто в разогретую духовку, выпекаем 20-30 минут. Когда корж станет коричневым, нужно выключить духовку, но не открывать минут 10-15, иначе корж сядет. Готовое изделие разрезать, пропитать сиропом с добавлением коньяка. Перемазать можно любым кремом, лучше всего подойдёт масляный или сметанный. Дать пропитаться. И приятного всем аппетита! Источник: rest0ran.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий